学生食堂内部各种用火、用电、用油设备较多，是学校安全防火的重点部门。食堂的消防安全一直是学校安全工作中的重点之一。为进一步增强食堂员工的消防安全意识，提高食堂员工预防火灾、处置火灾的能力，5月31日中午，学校邀请濠河消防中队对食堂工作人员开展了消防安全知识与技能培训。

培训过程中，濠河消防中队消防员针对食堂工作岗位的性质，结合“5. 24”南京新街口金鹰中心火灾的实例，就火灾发生的主要原因、种类、预防措施、处理办法，消防器材的正确使用与保养等内容进行了充分的讲解与指导，并进行了操作示范；食堂工作人员对所演示的内容进行操作演练。演习时间虽然不长，但整个过程紧张有序，富有实效。

本次消防安全培训进一步明确了食堂员工的消防安全责任，提高了食堂员工防火灭火能力、应变能力及自我防护能力，为进一步提升食堂消防安全水平夯实了基础。