食堂作为学校重点安全部位，其内部各种用电、用气、用油设备较多，与全体师生的日常生活息息相关。食堂的消防安全一直是学校安全工作中的重点之一。为提高重点要害部位工作人员的消防实战能力，继3月16日下午，学校组织开展专职、义务消防员培训和消防实战演练之后，3月21日下午，学校组织专职消防员对食堂全体工作人员开展了消防安全知识的学习和技能培训演练。

培训过程中，学校专职消防员针对食堂工作岗位的性质，就火灾发生的主要原因、种类、预防措施、处理办法、消防器材的正确使用与保养等内容进行了充分的讲解与指导，然后由食堂员工对所演示的内容进行操作演练。演习时间虽然不长，但整个过程紧张有序，演练者拔不出消防栓的喊叫声，大家的加油呐喊声，鼓掌声，提示声此起彼伏，场面十分热烈。

本次演习旨在通过模拟灭火演习，强化全体员工“预防为主，安全第一”的意识，提高广大员工自我救护的能力和科学逃生的能力。工作人员称，在今后的工作中，一定做到小心谨慎，防消结合，避免任何事故的发生。